レモン風味のマドレーヌをご紹介します。

 

外はぱりぱりして、中はふわってして美味しいです。

 

簡単で、美味しいのでぜひ作ってみてください。

 

まずは、材料を教えます。

 

・卵    2個

・砂糖   100グラム

・小麦粉  100グラム

・ベーキングパウダー  4グラム

・バター  100グラム

・レモンの皮  2個分

作り方

 

型の下準備

 

1 マドレーヌ型にバターをたっぷり塗り、冷蔵庫で冷やして固めます。

 

2 型に打ち粉を均一に薄くまぶし、冷やしておきます。
マドレーヌの作り方

 

1 卵をボウルに入れ、砂糖を加えてよく混ぜます。

 

2 小麦粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせて振るったものを加え、ダマにならないようにしっかり混ぜる。

 

3 バターを溶かして加えてよく混ぜ、便に香料を加えて混ぜる。

 

4 型に生地を均等に絞る

 

5 220度に熱したオーブンに入れて、200度に下げて5から6分便に180度に下げて約10分焼いたら完成です。

 

香りもものすごく良くて、ほんのりレモンの香りがして美味しいです。

 

レモンの代わりに、蜂蜜を入れても美味しいです。